18. prosinca 2016.

Fini keksi s čokoladom i marelicama


S prvom adventskom nedjeljom započelo nam je najsvečanije doba godine. Također i najslađe doba za sve nas ljubitelje kolača. Neki već od početka prosinca uživaju u pečenju raznih vrsta blagdanskih kolačića, ali kod mene ipak nije običaj početi tak rano. Osim toga znam da bi do Božića sve pojeli :) Ipak, za blog nastojim ranije pripremiti neki novi receptić. Danas dijelim s vama ove fine kekse od kukuruznog brašna s čokoladom i suhim marelicama. Tope se u ustima i nestaju u trenu!
Uz ove kolačiće želim vam sretan i slatki Božić!


tijesto
  • 150 gr kukuruznog brašna
  • 100 gr glatkog pšeničnog brašna
  • 1/2 pecilnog praška
  • 80 gr šećera
  • 2 vanili šećera
  • 100 g putra
  • 4 kuhana i ohlađena žumanjka
  • 1 žlica likera od naranče "Cointreau" ili Limoncella
  • 1 žlica ruma
glazura
  • 80 gr čokolade
  • 1 žlica putra
  • 1 žlica mlijeka
dekoracija
  • malo suhih marelica, narezati na sitne kockice
  • malo badema, narezati na sitno

U zdjelu prosijati oba brašna i 1/2 pecilnog praška. Umiješati šećer i vanili šećere.
Dodati putar narezan na listiće i prstima ga utrljati u brašno.
Dodati protisnute žumanjke, liker i rum.
Smjesu dobro rukama izraditi sve dok se ne počne odvajati od zdjele.
Otkidati male komadiće tijesta i raditi kuglice veličine oraha, slagati ih na papir na plehu, malo odmaknute.
Zatim svaku kuglicu lagano pritisnuti dnom čaše.

Staviti u zagrijanu pećnicu na 180 C i peći oko 13-15 minuta.
Ostaviti kekse da se ohlade.
Čokoladu otopiti nad parom, dodati putar i mlijeko, promiješati do glatke smjese.
Dobivenom glazurom premazivati gornju stranu keksića, najbolje s pomoću žličice (oko pola žličice na 1 keks).
Po glazuri posipati komadiće suhih marelica i badema.





cookandplay

Broj komentara: 6:

  1. Lijepo, toplo i mirisno kod tebe, i makar rijetko koristim kolače , što bi blagdani bez kolača. Sretan Božić!

    OdgovoriIzbriši
  2. Sad bih rado onaj složenac i salatu ispod. Sretna Nova 2017!

    OdgovoriIzbriši